TÄGLICH 10 bis 24 Uhr – TELEFON: +49 (0) 7621 24 44
BRAUHAUS MONATSSPECIALS
VORSPEISEN
Kürbissuppe ”Brauhaus Style“
und Sahnehaube und Croutons
EUR 8,00
Nüsslisalat ”wie der Chef ihn mag“
mit gebratenem Speck, Croutons und gehacktem Ei
EUR 8,50
Cappuccino von der Kartoffel
mit Trüffelsahne
EUR 9,00
VEGETARISCH
Brauhaus “Pasta”
bereiten wir Ihnen je nach Tageseinkauf zu, fragen sie unser Servicepersonal
Tagespreis
HAUPTGÄNGE
Rinderroulade in Dunkelbiersauce
mit Rotkraut und Kartoffelpüree
EUR 19,00
Knusprige Keule von der Oldenburger Gans
mit glacierten Maronen, Rotkraut und Kartoffelklöße
EUR 19,00
1⁄2 Bauernente aus dem Ofen
mit Apfelrotkraut und Kartoffelklößen
EUR 21,00
Schweinefilet am Stück gebraten mit Morchelsauce,
glaciertes Gemüse und Schupfnudeln
EUR 28,00
Lammrücken im Kräutermantel
mit Kürbis-Ratatouille und Schupfnudeln
EUR 27,00
Filetspieß ”Brauhaus Style“
(Rind, Schwein, Lamm, Hähnchen) mit Cafe de Paris und Pommes frites
EUR 27,00
COCKTAILS
“Aperol” Sprizz
EUR 6,50
“Lillet Wildberry”
Lillet mit Schweppes Wildberry und frischen Beeren
EUR 8,00
Brauhaus “Bellini”
weißes Weinbergpfirsichpüree mit Winzersekt aufgefüllt
EUR 8,00
Brauhaus “Bellini“ alkoholfrei
weißes Weinbergpfirsichpüree mit Ginger Ale aufgefüllt
EUR 6,50
“Brauhaus Spezial“
Roter Norling Winzersekt mit Grapefruitsirup und Limetten
EUR 8,00
“Sommerschorle”
mit Eis und Zitrone
EUR 2,80
“Brittas Wintertraum”
Safran-Gin (Gabriel Boudier) mit Tonic, Orange und Zimt
EUR 9,00
WOCHENSPEZIAL
Donnerstag:
Cordonbeu-Tag
Von Donnerstag bis Samstag:
Lassen Sie den Abend nach dem Weihnachtsmarkt an unserer Feuerschale mit weihnachtlichen Klängen, weißem und rotem Glühwein ausklingen.
UNSERE SPEISKARTE – GUTEN APPETIT
Vorspeisen
- Gemischter Salat aus versch. marinierten Rohkost- und Blattsalaten6.80 €
- Rinderkraftbrühe mit Streifen von Kräuterpfannkuchen5.50 €
- Bruschetta9.00 €getoastetes Bauernbrot mit Tomaten, Knoblauch, Olivenöl, marinierter Rucola und Parmesan
Hauptgänge
- Wiener Schnitzel (2 hauchdünne, panierte Kalbsschnitzel) mit Kartoffel-Gurkensalat19.80 €
- Cordon Bleu »Brauhaus« (vom Wiesentäler Schweinerücken) gefüllt mit Käse und Schinken und Brauhaus Pommes18.80 €
- Paniertes Schweineschnitzel (2 Stück) mit Brauhaus Pommes16.80 €
- Paniertes Schweineschnitzel (1 Stück) mit Brauhaus Pommes12.80 €
- ”Brauerei Pfanne“ zarte gebratene Schweinefiletspitzen mit frischen Champignons und Zwiebeln, Sauce Bernaise, Spiegelei und Bratkartoffeln22.00 €
- Gebratene Schweinehaxe aus dem Ofen mit Sauerkraut und Kartoffelknödel17.00 €
- Gekochter Rindertafelspitz mit rassigem Meerrettichbäbli (Sauce) Gemüse und Bouillonkartoffeln16.80 €
- Schottisches Lachsfilet vom Grill mit glaciertem Gemüse und bunten Kräuternüdeli23.00 €
- Cremiges Gemüserisotto mit Kräutern und Reggiano Parmesan10.00 €
- Käsespätzli mit Röstzwiebeln10.00 €
- "Brauerschnitzel"18.00 €
Paniertes Schweineschnitzel mit Tomaten und Käse überbacken dazu Rahmnüdeli
- Brauhaus "Pasta"Tagespreis
bereiten wir Ihnen je nach Tageseinkauf zu.
Unsere Fleischmeisterei
- Classic Burger16.00 €
saftiges Black Angus Beef mit knusprigem Bacon, BBQ-Sauce im Brioche-Bun, Cole Slaw, Pommes und Sour-Cream-Dip
- Cheese-Burger17.00 €
saftiges Black Angus Beef mit Cheddarkäse, knusprigem Bacon, BBQ Sauce im Brioche-Bun, Cole Slaw, Süßkartoffel-Pommes und Sour-Cream-Dip
Steak-Grill-Spezialitäten
- Lady Steak26.00 €
200 Gramm Entrecôte Black Angus
- US Flanksteak Black Angus 300 Gramm29.00 €
- Entrecote – Roastbeef “Black Angus" 300 Gramm30.00 €
- US-Rib Eye (Steak für Kenner) Black Angus 300 Gramm34.00 €
- Rinderfiletsteak Black Angus 300 Gramm36.00 €
- Irisches Dry Aged T-Bonesteak (Roastbeef und Filet am Knochen) 700 Gramm36.00 €
- Beilagen
Zur Wahl zu unseren Steaks:
Kräuterbutter, Cafe de Paris, Pfeffersauche, Aioli (Knoblauchdip) und Pommes Frites, Süßkartoffelwaffeln, Ofenkartoffel mit Sour Cream, Bratkartoffeln, Spätzli, Kroketten.
Zu allen Steak-Spezialitäten servieren wir grüne Bohnen.
Vom Grill
- Putensteak vom Grill17.80 €mit Kräuterbutter, Ofenkartoffel mit Sour Creme und Salatgarnitur
- Wiesentäler Schweinerückensteak18.00 €
mit gebratenem Gemüse, Rosmarinkartoffeln, marinierter Rucola, Parmesan und Balsamico
- "Bierkutscher" Steak 300 Gramm19.00 €saftiges Schweinesteak, kernig gegrillt mit Kräuterbutter, sahnigem Krautsalat und Bratkartoffeln
- Hähnchenbrust "Asia"18.00 €
auf cremigem Thai-Curry- Risotto mit Gemüse
Für unsere kleinen Gäste
- Paniertes Schnitzel mit Brauhaus Pommes10.50 €
- Rahmschnitzel mit Spätzle10.50 €
- Gebackene Hähnchen Nuggets mit Brauhaus Pommes9.00 €
- Spätzle mit Rahmsauce4.50 €
Unsere Gerichte ab 2 Personen auf der Platte serviert
- Brauhaus - Platte ab 2 Personen18.80 € p.P.Schweinerückenschnitzel mit Dunkelbierrahmsauce, glaciertes Gemüse, Spätzli, Brauhaus Pommes und Kartoffelnocken
Vesperkarte
- Großer Brauhaussalat marinierte Rohkost und Blattsalate an Hausdressing9.00 €
- Hähnchensalat marinierte Hähnchenstreifen vom Grill auf großem gemischten Salatteller14.00 €
- Salat Schnitzel paniertes Schweineschnitzel mit großem gemischten Salatteller15.00 €
- Riesengarnele20.00 €
gebratene Gambas vom Grill in Knoblauch- Chilliöl mit großem gemischten Salatteller
- Frikadellen11.00 €
2 Kalbsfrikadellen vom Grill mit Kartoffel-Gurkensalat
- Wurstsalat "Brauhausstyle"8.00 €
sauer mariniert mit Zwiebeln, Tomaten und Radieschen
- Wurstsalat “Spezial”10.00 €
fein geschnittene Lyoner und Emmentaler sauer mit Zwiebeln und Kräutern angemacht und verschiedenen Salaten umlegt
- Rindfleischsalat10.00 €gekochtes Rindfleisch an Senf-Vinaigrette und verschiedenen Salaten umlegt
- Black Agnus Salat28.00 €
Black Angus Entrecoté vom Grill mit Kräuterbutter und großem gemischten Salatteller
- Russische Eier11.00 €
Eier garniert mit Mayonnaise und Forellenkaviar auf Kartoffelsalat mit verschiedenen Salaten umlegt und garniert
- Ochsenmaulsalat12.00 €
sauer mariniert mit Zwiebeln und Kräutern dazu Bratkartoffeln
- 3 Rostbratwürstchen vom Grill mit Senf und Sauerkraut7.00 €
Etwas Süßes zum Schluss
- Coupe Dänemark Vanilleeis mit Schokoladensauce und Sahne6.50 €
- Gemischtes Eis4.50 €
Vanille, Schoko, Erdbeer
- Gemischtes Eis - mit Sahne5.00 €
Vanille, Schoko, Erdbeer
- “Heiße Liebe” Heiße Himbeeren mit Vanilleeis und Sahne7.80 €
- Lebkuchen Mousse mit Glühweinsauce8.00 €
- Spekulatius-Creme Brulée8.00 €
- Apfel-Zimt Muffin mit Gewürzgellee8.00 €
- Eissorten1.50 € pro Kugel
Vanille, Schokolade, Pistazie, Mokka, Haselnuss, Stracciatella, Zitrone, Heidelbeere, Pfirsich, Maracuja, Mango, Apfel, Erdbeere, Kirsch
Eissorten können variieren.
Wir bieten durchgehend warme Küche, von 11.30 bis 22:00 Uhr
Hier können Sie die Monatsaktuelle Speisekarte des Brauhauses als PDF downloaden. >> SPEISEKARTE
BIERE & GETRÄNKE
BIERSPEZIALITÄTEN VOM FASS
Lasser Premium Pils 0,3l
Stammwürze 11,7% , Alkohol 5,0% vol
EUR 2,50
Lasser Premium Pils 0,5l
Stammwürze 11,7% , Alkohol 5,0% vol
EUR 3,90
Lasser Export 0,3l
Stammwürze 12,5% , Alkohol 5,2% vol
EUR 2,50
Lasser Export 0,5l
Stammwürze 12,5% , Alkohol 5,2% vol
EUR 3,90
Brauhausbräu 1850 Natürtrüb 0,3l
Stammwürze 12,9% , Alkohol 5,3% vol
EUR 2,50
Brauhausbräu 1850 Natürtrüb 0,5l
Stammwürze 12,9% , Alkohol 5,3% vol
EUR 3,90
Lasser Dunkel 0,3l
Stammwürze 12,5% , Alkohol 5,2% vol
EUR 2,50
Lasser Dunkel 0,5l
Stammwürze 12,5% , Alkohol 5,2% vol
EUR 3,90
Lasser Doppelhopfen 0,25l
EUR 2,50
Lasser Doppelhopfen 0,4l
EUR 3,20
Maisel´s Weisse Original 0,3l
EUR 2,50
Maisel´s Weisse Original 0,5l
EUR 3,70
ProBierSet
EUR 8,00
BIERE IN FLASCHEN
Lasser Natur Radler 0,33l
EUR 2,80
Lasser Hell 0,33l
EUR 2,80
Maisel´s Weisse Kristallklar 0,5l
EUR 3,70
Maisel´s Weisse Dunkel 0,5l
EUR 3,70
Maisel´s Weisse Alkoholfrei 0,5l
EUR 3,70
Clausthaler Alkoholfrei 0,33l
EUR 3,10
BRAUHAUS SPEZIALS
Brauhaus „Spritz“
(Aperol mit Lasser Natur Radler)
EUR 6,00
Aperol „Spritz“
EUR 6,50
„Hugo“
EUR 6,50
Monkey Gin
EUR 8,00
Monkey Gin mit Tonic
EUR 11,00
SEKT
“Nobilé blanc Brut” Bezirskellerei Markgräflerland
Glas 0,1l
EUR 6,00
Flasche 0,7l
EUR 38,00
WEINSCHORLE
Weinschorle weiß 0,25l
EUR 2,50
Weinschorle rot 0,25l
EUR 2,50
COCKTAILS
“Lillet Wildberry”
Lillet mit Schweppes Wildberry und frischen Beeren
EUR 8,00
Brauhaus “Bellini”
weißes Weinbergpfirsichpüree mit Winzersekt aufgefüllt
EUR 8,00
“Aperol” Sprizz
EUR 6,50
Brauhaus “Bellini” alkoholfrei
weißes Weinbergpfirsichpüree mit Ginger Ale aufgefüllt
EUR 6,50
DIVERSE
Averna 4cl
EUR 4,50
Ramazotti 4cl
EUR 4,50
Pernod 4cl
EUR 4,50
Pastis 4cl
EUR 4,50
Fernet 4cl
EUR 4,00
Jubiläums Aquavit 2cl
EUR 4,50
Cynar 4cl
EUR 4,70
Baileys 4cl
EUR 4,50
Campari mit Eis 4cl
EUR 4,80
Campari Soda 4cl
EUR 5,50
Campari Orange 4cl
EUR 6,00
Jägermeister 2cl
EUR 3,50
LIBELLA
Cola Mix (Spezi) 0,5l
EUR 3,20
Apfelschorle 0,5l
EUR 3,20
Orangenlimonade 0,5l
EUR 3,20
Zitronenlimonade 0,5l
EUR 3,20
ACE Orange-Karotte 0,5l
EUR 3,20
ISO Sport Zitrone-Grapefruit 0,5l
EUR 3,20
LIMONADE
Früchte Eis-Tee 0,5l
EUR 4,00
Limonade mit Zitrone 0,5l
EUR 4,00
COCA-COLA
Cola-Cola Classic 0,33l
EUR 2,80
Cola-Cola Light 0,33l
EUR 2,80
Cola-Cola Zero 0,33l
EUR 2,80
MINERALWASSER
Lawa Classic 0,5l
EUR 3,80
Lawa Still 0,5l
EUR 3,80
Karaffe Wasser (Leitungswasser) 0,5l
EUR 2,50
SÄFTE
Apfelsaft 0,2l
EUR 2,90
Johannisbeernektar 0,2l
EUR 2,90
Orangensaft 0,2l
EUR 2,90
SCHWEPPES
Original Bitter Lemon 0,2l
EUR 3,10
Indian Tonic Water 0,2l
EUR 3,10
American Ginger Ale 0,2l
EUR 3,10
Russian Wild Berry 0,2l
EUR 3,10
KAFFEE SPEZIALITÄTEN
Tasse Kaffee
EUR 2,40
Milchkaffee
EUR 2,90
Cappuccino
EUR 2,90
Latte Macchiato
EUR 3,20
Espresso
EUR 2,30
Espresso Macchiato
EUR 2,50
Espresso corretto
EUR 5,00
Doppelter Espresso
EUR 4,50
TEE & SCHOKOLADE
Glas Tee versch. Sorten
EUR 2,80
Heiße Schokolade
EUR 2,90
"DIGESTIV" - DAS BESTE ZUM SCHLUSS
Brände vom Weingut Ruser
Weinhefe 2cl
EUR 5,00
Obstbrand 2cl
EUR 5,00
Mirabell 2cl
EUR 5,00
Kirschwasser 2cl
EUR 5,00
Zibärtli 2cl
EUR 7,00
Zwetschge 2cl
EUR 5,00
"DIGESTIV" - EMIL SCHEIBEL SCHWARZWALD-BRENNEREI
Finesse Birne 2cl
EUR 5,10
Finesse Aprikose 2cl
EUR 5,10
Finesse Mirabell 2cl
EUR 5,10
Premium Obstler 2cl
EUR 4,90
Premium Garten-Quitte 2cl
EUR 4,90
Premium Kirsch 2cl
EUR 5,40
Premium Altes Pflümle 2cl
EUR 5,40
Alte Zeit Gebirgs-Williams 2cl
EUR 7,10
Alte Zeit Zibärtli Brand 2cl
EUR 7,10
Alte Zeit Wilde Himbeere 2cl
EUR 7,10
Alte Zeit Gelbe Bergpflaume 2cl
EUR 7,10
"DIGESTIV" - CALVADOS
Calvados Dauphine 2cl
EUR 5,80
"DIGESTIV" - VIEILLE PRUNE
Vieille Prune 2cl
EUR 4,10
"DIGESTIV" - COGNAC
Remy Martin VSOP 2cl
EUR 5,90
Hennessy VS 2cl
EUR 5,60
"DIGESTIV" - GRAPPA
Nonino “Monovitigno Chardonnay 2cl
EUR 6,00
Po di Poli Moscato 2cl
EUR 5,50
Berta Tre Soli Tre 2cl
EUR9,10
"DIGESTIV" - WHISKY
Chivas Regal 12 Jahre blendet Scotch 4cl
EUR 6,90
Glenmoranchie 10 Jahre Single Malt 4cl
EUR 6,90
Bowmore 12 Jahre Single Malt 4cl
EUR 7,60
Tullamore Dew Irish Whisky 4cl
EUR 5,10
Jack Daniel’s Single Barrel Bourbon 4cl
EUR 7,60